Ese era el eslogan del restaurante L’Angolo di Gigi, ubicado en la vía a La Calera. Era considerado uno de los restaurantes más prestigiosos de Bogotá, Colombia, gracias a su exquisita comida italiana.
¿Quién habría imaginado que un restaurante de semejante prestigio terminaría envuelto en un escándalo relacionado con el canibalismo?
Finales de los años ochenta: el inicio de la polémica y los supuestos años de los acontecimientos
En medio de una de las épocas más turbulentas de la historia colombiana, marcada por la guerra contra el narcotráfico y el surgimiento del paramilitarismo, se encontraba L’Angolo di Gigi, un restaurante que habría operado desde principios de los años setenta hasta finales de los ochenta.
El establecimiento era famoso por el exquisito sabor de sus carnes, hasta el punto de que algunas personas recorrían kilómetros para probarlas. Entre sus clientes se encontraban figuras destacadas del mundo del espectáculo, la política y otros círculos de poder. Algunas de estas personas estaban rodeadas de controversias debido a sus vínculos con la situación política colombiana. Varias habrían llegado a relacionarse directamente con Gigi Ferruzzo, chef y propietario del establecimiento, lo que habría contribuido a incrementar su popularidad.
Sin embargo, durante los años ochenta, el restaurante comenzó a verse envuelto en sospechas, rumores y acusaciones.
Algunos clientes aseguraban que la personalidad del chef había cambiado por completo: se mostraba menos amable con los comensales y había adoptado una forma de vestir mucho más elegante y costosa. Estos cambios, sumados a sus supuestas relaciones con figuras controvertidas, alimentaron las comparaciones con un mafioso.
Pero aquel no sería el rumor más inquietante.
Con el tiempo, comenzó a circular una acusación mucho más perturbadora: la carne que se servía en el restaurante podría ser de origen humano.
Uno de los testimonios que más llamaron la atención fue el de un exempleado que había trabajado como chef en el establecimiento. Según su relato, Gigi nunca permitía que los demás miembros del personal manipularan la carne, ni siquiera que la tocaran. Él era el único encargado de recibir los paquetes y firmar los recibos.
Cuando se le preguntaba por aquellas restricciones, Gigi supuestamente explicaba que se trataba de una carne «específica» y costosa que su hermana le enviaba desde Italia. Sin embargo, su hermana habría admitido tiempo después que durante aquellos años seguía una dieta vegetariana, un detalle que despertó todavía más sospechas.
Pero uno de los testimonios más llamativos estaría relacionado con uno de los episodios más oscuros de la historia colombiana: la toma del Palacio de Justicia, ocurrida en noviembre de 1985.
Un exmiembro del F2 habría asegurado que tuvo contacto con Gigi y que recibió instrucciones para permitirle el acceso a determinados cadáveres con el propósito de «reconocer» algunos de ellos. Según su declaración, la orden hacía referencia específicamente a los cuerpos que estuvieran «más rellenos».
La acusación resulta especialmente perturbadora si se tiene en cuenta que la toma y la retoma del Palacio de Justicia dejaron numerosas víctimas y que la desaparición de personas vinculadas a aquellos acontecimientos continúa siendo objeto de investigaciones y reclamaciones.
Gigi, quien supuestamente era consciente de los rumores que circulaban sobre su restaurante, nunca habría ofrecido declaraciones capaces de aclarar definitivamente las acusaciones. Con el tiempo, el establecimiento habría comenzado a perder clientes y, ante la creciente polémica, terminó cerrando sus puertas.
Después de aquello, Gigi se habría alejado por completo de la vida pública. Según las versiones que circulan sobre el caso, nunca volvió a ser visto por la ciudad.
La información disponible sobre su vida personal también sería escasa. Se sabe que había trabajado como carnicero en Italia antes de emigrar y dedicarse a la alta cocina.
Más de cuarenta años después de los supuestos acontecimientos, la historia continúa rodeada de interrogantes. ¿Se trató de una acusación sin fundamento, de una historia deformada con el paso del tiempo o de un episodio que todavía no ha podido esclarecerse?
Por ahora, sin pruebas suficientes que permitan confirmar las acusaciones, el caso permanece en el terreno de las historias controvertidas que merecen ser investigadas con cautela.
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